Profitez de ce gâteau classique avec votre thé. N'oubliez pas de badigeonner le gâteau (lorsqu'il a refroidi) avec Castaway Greek Extra Virgin Olive Oil avant de servir le gâteau.
Gâteau à l'huile d'olive et aux clous de girofle
Taille de moule à gâteau requise: 1 x 20 cm, ronde ou carrée.
Ingrédients
4 gros œufs
160 grammes de sucre granulé ou de cassonade moulue
20 grammes de lait
100 grammes Castaway Greek Extra Virgin Olive Oil
160 grammes de farine
½ cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de crème de tartare
¼ cuillère à café de clou de girofle moulu (cette épice a un goût prononcé, assurez-vous de bien mesurer)
Un peu d'huile d'olive et de la farine pour enrober la forme de gâteau OU vous pouvez utiliser du papier sulfurisé pour tapisser la forme de gâteau
Méthode
Préchauffer le four à 170 ° C.
Préparez le moule à gâteau - badigeonnez avec un peu d'huile et saupoudrez un peu de farine OU tapissez-la de papier sulfurisé.
Mélangez la farine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude. Mettre de côté.
Dans un bol moyen, battez le sucre et l'huile d'olive, vous devriez remarquer l'épaississement du mélange.
Séparez les jaunes d'œufs des blancs d'œufs. Ajouter les jaunes d'oeufs au mélange sucre / huile d'olive. Battez bien.
Ajouter la crème tartare aux blancs d'œufs et fouetter jusqu'à ce qu'ils épaississent et forment un pic.
Ajouter la farine (mélangée à la levure chimique et au bicarbonate de soude), dans le mélange sucre / huile d'olive / jaunes d'oeufs (en 3 parties) en veillant à ce qu'il n'y ait pas de morceaux grumeleux lors du mélange.
Incorporez les blancs d'œufs (en 3 parties).
Ajouter les clous de girofle moulus au mélange, bien les mélanger.
Versez le mélange dans le moule et tapotez le moule deux fois. Ce faisant, le gâteau ne se fissure pas au milieu.
Cuire au four environ 35 minutes.
Remarque: si vous voyez que le dessus du gâteau a bruni uniformément, mieux vaut vérifier s'il cuit plus rapidement, en insérant un cure-dent au milieu du gâteau. Si le cure-dent sort propre, le gâteau est prêt.
Retirez le gâteau du moule et laissez-le refroidir.
Badigeonner avec Castaway Greek Extra Virgin Olive Oil avant de servir:
Profitez-en!
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